SAĞLIKLI BİR ALTERNATİF

SAĞLIKLI BİR ALTERNATİF

KABAK ENCHİLADA TARİFİ

Malzemeler:

Enchilada İçin:

4 adet tortilla

Yarım çay bardağı zeytinyağı

750 gram kuşbaşı tavuk but eti

2 adet kırmızı soğan

3 diş sarımsak

1 su bardağı rendelenmiş domates

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 kase ev yapımı acı domates sos

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1-Tavukları Hazırlayın:

Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.

Kuşbaşı tavuk but etlerini ekleyin ve üzeri kızarana kadar pişirin.

2-Soğan ve Sarımsağı Soteleyin:

Kırmızı soğanları ince ince doğrayın.

Sarımsakları da ezin.

Soğan ve sarımsağı tavukların üzerine ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.

3-Domates ve Baharatları Ekleyin:

Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin.

Pul biber ve tuzu ilave edin.

Karışımı karıştırarak 10-15 dakika pişirin, domatesler suyunu çekene kadar bekleyin.

4-Tortillaları Hazırlayın:

Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.

Tortillaları düz bir yüzeye serin ve hazırladığınız tavuk karışımını ortalarına yerleştirin.

Tortillaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.

5-Üzeri İçin Sos ve Peynir:

Ev yapımı acı domates sosunu tortillaların üzerine dökün.

Rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin.

6-Pişirme:

Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!